Beschrijving

Bereidingswijze voor dit Treat klein brood:

100 ml spuitwater, 2 eieren en 1 el kokosolie.

Meng de eieren, het bruisend water en de gesmolten kokosolie in een kom en klop deze kort tot een schuimige massa. Meng nu de bakmix er door tot je een gladde massa krijgt. Breng het deeg samen met een spatel, ook het deeg dat nog kleeft aan de kom. Laat nu het beslag minimum 15 minuten rusten.

Vorm dan met natte handen het deeg tot een bol, zonder het verder te kneden en leg het op bakpapier. Bak het brood onmiddellijk in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C ongeveer 60 minuten. That’s it! Heb je een broodbakmachine dan kan je dit eveneens bakken hierin als jouw toestel een alleen maar bak programma heeft.

Ingrediënten:

Geel lijnzaadmeel, kokosmeel, tapioca zetmeel, psyllium, bamboevezel, paleo bakpoeder (tapioca zetmeel, rijsmiddelen: wijnsteenzuur, natriumcarbonaten).

Productinformatie:

✔ goede vezels voor je darmen
✔ prebiotisch
✔ glutenvrij
✔ suikervrij
✔ lactosevrij
✔ geen aardappel
✔ geen rijst
✔ geen maïs

Voedingswaarde per 100 gr:

Energie: 1286 KJ, 307 Kcal.
Vezels: 29,50 gr.
Vet: 2,60 gr. waarvan verzadigde vetzuren 0,80 gr.
Koolhydraten: 46 gr. waarvan suikers 2,20 gr.
Eiwit: 10,10 gr.
Zout: 3,41 gr

Bewaarinstructies:

Bewaar de bakmix van het Treat klein brood droog.