Het boek Good for your gut – Gezond koken en bakken met Treat van KPNI Foodie is een handig receptenboek. Niet alleen glutenvrije, lactosevrije en suikervrije recepten vind je er, ook Eat to Treat tips, van de hand van Koen De Witte, Klinisch psycho-neuro-immunoloog, osteopaat en acupuncturist. Koen De Witte kijkt bij zijn klanten altijd eerst naar de oorzaak van hun ziekte of klachten en behandelt nooit de symptomen op zich. Hij gaat daarom op zoek naar het verstoord werkingsmechanisme die aan de oorsprong ligt van vele ziekten of aandoeningen. Door een uitgebreide anamnese, via EAV testen, en te zoeken naar mogelijkse triggers uit hun voedingspatroon of lifestyle geeft hij advies en tips aan mensen om hun gezondheid weer in goede banen te leiden. Deze tips zijn gebaseerd op zijn praktijk ervaring en de inzichten uit de klinische psycho neuro immunologie. In deze filosofie wordt er gekozen voor een evenwichtige voedingspatroon dat bestaat uit voldoende variatie in groenten, met aandacht voor prebiotische vezels (knollen, kolen, bladgroenten en vezelrijk fruit), voldoende goede vetzuren, (focus op omega 3- en 9- vetzuren) en eiwitten voornamelijk uit gevogelte, vis en eieren. Via deze tips wil het boek je inspireren over de kracht van voeding en leefstijl op het immuunsysteem, microbioom, vet- en suikerstofwisseling. Koen is overtuigd dat een juist voedingspatroon, vol goede prebiotische vezels, vetzuren en eiwitten, de eerste preventie en behandeling is tegen tal van ziektes.

Daarom ga je in dit kookboekje kennis maken met wat nu precies gezonde, prebiotische producten zijn, de Treat bakmixen die heel snel en gemakkelijk klaar te maken zijn. En met de vele recepten die er in staan kan je opnieuw genieten van gezond glutenvrije, suikervrije en lactosevrije comfort food.

Je vind er allemaal gezonde recepten voor elk moment doorheen de dag. Van een gezond ontbijt, lunch of diner, tot heerlijk gezonde snacks of gebak. Met de Treat bakmixen en recepten kies je voor prebiotische vezels die goed zijn voor je darmen.