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Chocolat

Dans cette boutique en ligne, je vous présente ma propre ligne de chocolat Levolade, des callets de chocolat noir à la couleur sombre et au goût fort, très appréciés des vrais chocoholics. Sans lactose, sans additifs, moins de sucre et même sans lécithine de soja, que l’on trouve habituellement dans tous les chocolats. Les connaisseurs considèrent que le chocolat noir est le seul vrai chocolat, car il a le goût le plus fort et la composition la plus pure, sans aucun additif supplémentaire. La fève de cacao détermine le goût du chocolat et toutes les barres noires ne sont pas identiques. Découvrez les différents parfums et notre gamme étendue ici. Sur le blog, vous pouvez en savoir plus sur l’origine des fèves de cacao, le processus de la fève au produit fini et les avantages pour la santé.

Quand on pense au chocolat, on pense à la “Belgique”. Mes callets proviennent de Belcolade, qui signifie Belgique (BEL) et chocolade (COLADE) et qui jouit depuis longtemps d’une excellente réputation en matière de chocolat belge. Tous les produits en chocolat que vous trouvez sur ce site sont donc produits dans cette usine en Belgique (Erembodegem). Cette entreprise est la seule sur le marché à être encore détenue par des propriétaires belges. Vous avez donc la garantie d’une véritable sensation de chocolat belge.

Le chocolat Belcolade se caractérise par:

  • un goût inégalé et varié grâce à la sélection rigoureuse des meilleures fèves de cacao du monde entier.
  • utilisation de 100 % de beurre de cacao et de vanille 100 % naturelle.
  • Le callets de Belcolade est fabriqué selon le procédé belge traditionnel de mélange, broyage, conchage et tempérage, un procédé perfectionné grâce à des années d’expérience.

Les produits utilisés ici sont également labellisés “Cocoa-Trace“. Cacao-trace est un programme qui garantit que du cacao durable pourra encore être fabriqué à l’avenir, où les producteurs de cacao reçoivent une formation et une éducation et où le résultat final est un meilleur chocolat. Toutes les personnes impliquées, du producteur de cacao à l’amateur de chocolat, apprécient ce merveilleux développement.

Ce chocolat est fabriqué avec des fèves de cacao de haute qualité qui sont fermentées et séchées selon des règles strictes. Le processus de fermentation est étroitement surveillé et optimisé par des experts en fermentation dans les plantations locales proches des producteurs de cacao. De cette façon, vous avez la garantie d’avoir toujours le meilleur goût de chocolat et en achetant ces produits, vous aidez les agriculteurs à avoir un revenu plus élevé !

Cacao-Trade offre non seulement aux producteurs de cacao une formation et des prix équitables, mais cherche également en permanence de nouvelles façons d’améliorer leur vie. La prime au chocolat encourage les agriculteurs à fournir des fèves de cacao de haute qualité. Après tout, par kilo de chocolat vendu, 0,10 € est reversé aux communautés de producteurs de cacao avec lesquels il collabore.

Découvrez mes différents produits ci-dessous et laissez votre créativité s’exprimer au gré des possibilités. Après tout, ces callets sont très faciles à faire fondre, vous n’avez donc pas besoin de casser quoi que ce soit avant. Une fois fondus, vous pouvez faire n’importe quoi avec eux:

  • fondu dans une boisson aux amandes ou du lait de coco comme un lait au chocolat unique
  • vous pouvez les manger comme un en-cas
  • comme liquide pour une “fondue au chocolat
  • comme sauce pour les desserts, pour décorer les fruits, les gâteaux, les biscuits ou autres sucreries
  • fondu pour la mousse au chocolat, le gâteau, les tartes,…