Chocolat noir sucre réduit 55%.

Le chocolat noir sucre réduit Levolade est un chocolat noir avec 40% de sucre en moins. Ces callets sont fabriqués avec 55% de fèves de cacao, de la vanille 100% naturelle et du beurre de cacao. Chocolat noir caractérisé par son goût de cacao torréfié et par des notes de fruits secs et de noix.

De nos jours, de nombreuses personnes sont conscientes de la nécessité de changer leurs habitudes alimentaires dans cette société de bien-être riche en sucre et recherchent des alternatives plus saines et des produits qui contribuent à leur bien-être. La personne moyenne consomme 300 % de sucre en plus que ce qui est recommandé ! Selon des études, 30 % des consommateurs mangeraient plus de chocolat s’il contenait moins de sucre. Comme cela ne doit pas se faire au détriment du goût, il existe donc un produit avec 40% de sucre en moins qui garantit également un goût de chocolat excellent et authentique.

Plein de saveur, moins de sucre

Réduire le sucre est rarement une tâche facile. Dans le chocolat, le sucre joue un rôle important. Le sucre apporte le goût sucré, le volume, la texture et la structure cristalline affecte la maniabilité. Il n’est donc pas facile de remplacer le sucre.  Avec ces callets, notre tâche est réussie ! Le chocolat noir Levolade à teneur réduite en sucre est non seulement plus sain, mais aussi 100% naturel. Grâce à une nouvelle génération de technologie de réduction du sucre qui n’utilise que des ingrédients clean label, nous réduisons la teneur en sucre de 40 % tout en conservant les fonctionnalités importantes du sucre. Et avec un succès remarquable. Ces chocolats à teneur réduite en sucre sont non seulement plus sains, mais aussi 100% naturels. Grâce à une nouvelle génération de technologie de réduction du sucre utilisant uniquement des ingrédients clean label, nous réduisons la teneur en sucre de 40% tout en conservant les fonctionnalités importantes du sucre. Et avec un succès remarquable.

  • Véritable chocolat belge
  • Teneur en cacao : 55%.
  • Label durable respectant les producteurs de cacao locaux
  • 40% de sucre en moins
  • Pour les préparations, pralines, barres, figures creuses, enrobage (épais), panage, trempage (épais), pratique pour fondre et réaliser vos mousses au chocolat, lait chocolaté, sauces,… avec lequel vous ferez votre mousse au chocolat, votre lait au chocolat, vos sauces,…

Les gouttes de chocolat Levolade que vous recevrez proviennent des producteurs de cacao du monde entier. Les cultivateurs de cacao reçoivent une formation et des prix équitables. Ils peuvent ainsi consacrer plus de temps à leur plantation et améliorer leurs compétences, leur productivité et la qualité de leurs produits. Les organisations travaillent en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour gérer les processus de fermentation et de séchage. Le processus de fermentation est étroitement surveillé et optimisé par des experts locaux en fermentation, proches des cultivateurs de cacao. Le contrôle de ce processus garantit que le chocolat Levolade est fabriqué à partir de fèves de cacao de la plus haute qualité. Le résultat est gagnant-gagnant. Les agriculteurs obtiennent une meilleure récolte et un meilleur revenu. Quant aux producteurs de chocolat, ils sont assurés de disposer de fèves de qualité supérieure.

Pour chaque kilo de chocolat que vous achetez, Cacao-Trace™ verse un “Chocolate Bonus” de 0,10 € aux producteurs de cacao.

Indiquez ci-dessous la quantité de kg que vous souhaitez commander.

 

9,75 14,00 

Description

Les LevOlade chocolat noir sucre réduit 55% sont des callets avec un chocolat noir équilibré de 55% et une teneur en sucre réduite, avec des notes fruitées et un goût de cacao torréfié. Au lieu du sucre, on ajoute des fibres.
Vous pouvez faire fondre ces callets très facilement dans une casserole au bain-marie sans avoir à casser ou à hacher un bloc au préalable. Une fois fondu, vous pouvez faire n’importe quoi avec:

  • Fondu dans une boisson aux amandes ou une autre boisson sans lait, vous obtenez un lait chocolaté unique avec moins de sucre ; assurez-vous simplement que votre boisson ne contient pas de sucre, ce qui arrive souvent en ajoutant du riz ou d’autres substances riches en sucre. Alors il est dommage d’utiliser ce chocolat à teneur réduite en sucre…
  • Vous pouvez manger ce chocolat noir en guise d’en-cas
  • Comme sauce ou décoration pour les desserts à faible teneur en sucre, les gâteaux, les tartes,…
  • Fondu pour mousse au chocolat, gâteau au chocolat, gâteaux,…

Vous pourrez ensuite l’utiliser pour confectionner les gourmandises les plus diverses : pralines, sucettes en chocolat,… Gardez à l’esprit que si vous voulez déclarer que l’ensemble de votre produit final est “réduit en sucre”, alors l’ensemble du produit final doit contenir au moins 40% de sucre en moins, et pas seulement le chocolat. Utilisez donc des ingrédients qui contiennent le moins de sucre possible.

Ingrédients:

Pâte de cacao, sucre, fibres de racine de chicorée, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine SOJA (E322)), arôme naturel de vanille.

Allergènes: soja

Informations sur le produit:

Valeurs typiques

  • Extrait sec de cacao: 55,0 %.
  • Extrait sec de cacao sans graisse: 20,5
  • Matières sèches du lait: 0 %.
  • Beurre de cacao: 35 %.
  • Matières grasses du lait: 0 %.
  • Matières sèches non grasses du lait: 0 %.

Les callets de chocolat noir Levolade sont exempts de

  • Gluten
  • Sucres raffinés
  • Pas de graisses hydrogénées
  • Additifs et autres additifs chimiques

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes:

  • Energie: 510,7 kcal / 2,114,6 kJ
  • Teneur totale en matières grasses 35,4 g
    • Total des acides gras saturés (SAFA) 21,7 g
    • Total des acides gras monoinsaturés (MUFA) 12,0 g
    • Total des acides gras polyinsaturés (AGPI) 1,4 g
    • Acides gras trans 0
  • Cholestérol < 2,0 mg
  • Total des glucides 29,9 g
    • Amidon total 3,6 g
    • Sucres totaux 26,1 g
    • Sucres ajoutés 23,7 g
    • Total des polyols 0,0 g
  • Protéines 8,8 g
  • Fibres 24,8 g
  • Acides organiques 0,8 g
  • Alcool (éthanol) 0,0 g
  • Humidité 1,1 g
  • Cendres 1,4 g
  • Sel 0,005 g

Conditions de stockage recommandées:

Température de stockage: 16 – 20 °C
Les produits doivent être stockés dans un environnement propre, sec (humidité relative maximale de 60 %) et inodore.

Description du produit chocolat noir sucre réduit 55%:

  • Description: CT C501/J SR DROPS
  • Durée de conservation: 18 mois
  • Conditionnement: par 1 kg
  • Code produit: 4015260
  • Code EAN: 5414477065861 Sac

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Poids

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