Description
The LevOlade dark chocolate callets 55% without soya are callets with a balanced 55% dark chocolate with fruity notes and a roasted cocoa taste and with sunflower lecithin instead of soya lecithin. These dark callets are also dairy-free, so contain no lactose and no casein.
You can melt these callets very easily in a pan au bain-marie without having to break or chop a block first. Once melted, you can use them in any way you like:
- melted in a nut drink such as almond milk, coconut milk or other milk-free and soya-free drinks
- You can eat this dark chocolate as a snack
- as a sauce or decoration for your desserts, cakes, ice cream sundaes, muffins, cakes,…
- melted for chocolate mousse, chocolate cake, cakes,…
You can then use it to make the most diverse delicacies: pralines, chocolate lollipops,… Keep in mind that if you want to claim your entire end product as “reduced in sugar”, then the entire end product must contain at least 40% less sugar, not just the chocolate. So use ingredients that contain as little sugar as possible.
Ingredients:
Cocoa mass, sugar, chicory root fibre, cocoa butter, emulsifier (sunflower lecithin (E322)), natural vanilla flavouring
Allergens: May contain traces of milk
Product information:
Typical values
- Dry cocoa solids: 55,0 %.
- Fat-free dry cocoa solids: 21 %.
- Dry milk solids: 0 %
- Cocoa butter: 34 %.
- Milk fat: 0 %
- Non-fat dry milk solids: 0 %
These Levolade dark chocolate callets are free from
- Soy
- Milk
- Gluten
- Refined sugars
- No hydrogenated fats
- Additives, artificial colourings, artificial flavourings or allergens. and other chemical additives
Nutritional value per 100 grams:
- Energy: 545,1 kcal / 2,269,5 kJ
- Total fat content 34.8 g
- Total saturated fatty acids (SAFA) 21.4 g
- Total monounsaturated fatty acids (MUFA) 11,9 g
- Total polyunsaturated fatty acids (PUFA) 1,5 g
- Trans fatty acids 0
- Cholesterol < 2,0 mg
- Total carbohydrates 47,6 g
- Total starch 3,6 g
- Total sugars 43,9 g
- Added sugars 43,8 g
- Total polyols 0,0 g
- Proteins 5,9 g
- Fibres 7,8 g
- Alcohol (ethanol) 0,0 g
- Moisture < 1 g
- Ash 1,5 g
- Salt 0,007 g
Recommended storage conditions
Storage temperature: 16 – 20 °C
The products should be stored in a clean, dry (relative humidity max. 60%) and odourless environment
Product description of the dark chocolate callets 55% without soya lecithin:
Description: CT C501/J ZBL DROPS
Shelf life: 24 months
Packaging: per 1 kg
Product code: 4015716
EAN Code: 5414477066073 Bag
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- Le prix de location comprend 21% de TVA et est valable si la table est envoyée.